培養目標
以培養技術扎實的粵菜烹飪技術人才為目標，學生畢業后能夠到大型的餐飲企業從事切配、烹調和協助廚房的管理工作。
新東方重實操，讓學生們切實地學到真本領、真廚藝。
來校參觀滿意后再報名，由咨詢老師帶領學生與我校達成定向培養。
廚師的就業前景好，有聽說過下崗的工人，沒見過失業的廚師。
系統傳授烹飪刀工、刀法、翻鍋技術；
基礎雕刻的學習與應用、拼盤的學習。
火候的運用、油溫鑒別、上漿、掛糊以及勾芡的運
用；粵菜家常菜、粵菜傳統菜、粵菜流行菜、粵式
鹵水以及烹飪專業課程。
該專業為純技能學習，著重培養學生的動手操作能力；廚師示范教學；任課老師實行面對面輔導；本專業定期舉辦豐富多彩的技能大賽；學員實訓采取定時、定量、定流程、定標準模式、加強學生的動手能力；實踐課程由廚師、酒店行政總廚、廚師長執教。
粵菜大佬專業
川湘大廚專業
經典西點專業
西餐主廚專業