培養(yǎng)目標(biāo)
以培養(yǎng)西餅店、酒店西餅部和西點(diǎn)企業(yè)的專業(yè)蛋糕烘焙師，并為創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)支持為目標(biāo)。
培養(yǎng)目標(biāo)
以培養(yǎng)西餅店、酒店西餅部和西點(diǎn)企業(yè)的專業(yè)蛋糕烘焙師，并為創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)支持為目標(biāo)。
無基礎(chǔ)學(xué)員
手把手教學(xué),面對(duì)面輔導(dǎo),夯實(shí)技能
有意就業(yè)者
學(xué)習(xí)西點(diǎn)技能,學(xué)校利用就業(yè)體系,讓學(xué)子畢業(yè)好工作
創(chuàng)業(yè)開店者
學(xué)習(xí)市場(chǎng)大賣產(chǎn)品,掌握流行技能,培訓(xùn)賺錢經(jīng)驗(yàn)
興趣愛好者
根據(jù)學(xué)員需求,實(shí)操為主,傳授市場(chǎng)流行產(chǎn)品工藝
教學(xué)內(nèi)容
THE TEACHING CONTENT
泡芙、月餅、曲奇、雞仔餅、核桃酥、老婆餅、蛋黃酥、葡式蛋撻、廣式蛋撻等。
戚風(fēng)蛋糕底、千層蛋糕、迷你肉松蛋糕、泡芙蛋糕卷、爆漿熔巖、火焰蛋糕、牛油果蛋糕、蜂巢蛋糕、北海道蛋糕、黑旋風(fēng)蛋糕卷等。
港式菠蘿包、臺(tái)式菠蘿包、毛毛蟲、雪山餐包、牛油排包、肉松吐司、培根面包、三文治、南瓜手撕面包、奶香餐包、法式焗烤面等。
專業(yè)知識(shí)
掌握西點(diǎn)制作的基本原理和制作方法，熟練掌握蛋糕制品的制作流程及特點(diǎn)。
專業(yè)能力
精通常見烘焙制品制作原理，具備良好的裱花制品制作技能和創(chuàng)新能力。
綜合素質(zhì)
品德優(yōu)良、身體健康、適應(yīng)力強(qiáng)，符合西點(diǎn)企業(yè)的發(fā)展要求。
職業(yè)素養(yǎng)
愛崗敬業(yè)、操作規(guī)范、遵紀(jì)守法，做一個(gè)合格的高素質(zhì)人才。
