“糖藝”是一門藝術(shù)，是指利用砂糖、葡萄糖或飴糖等經(jīng)過配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工處理，制作出具有欣賞性、可食性和藝術(shù)性的食品或食品裝飾插件的加工工藝，糖藝制品色彩豐富絢麗，質(zhì)感剔透，是西點行業(yè)中華麗的展示品或裝飾原料。“糖藝”也是大型西點比賽的項目。
時尚糖藝特色班是廣州新東方烹飪學(xué)校開設(shè)的為酒店、酒樓、大型商業(yè)中心等培養(yǎng)糖藝師人才的特色專業(yè)。本專業(yè)由實訓(xùn)老師實行面對面輔導(dǎo)，手把手教學(xué)，通過實際操作讓學(xué)生熟練掌握糖藝技藝。
MORE>>糖藝特色班學(xué)習(xí)新糖藝配方，老師詳細講解熬糖、拉糖、吹糖、汽泡糖、珊瑚糖、流線糖等實用盤飾的做法。內(nèi)容包括學(xué)習(xí)花卉、水果籃、天鵝、龍蝦、玻璃球、色彩噴繪、龍鳳、鸚鵡、大型孔雀等實用裝飾品的制作方法。
通過創(chuàng)業(yè)意識培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)模擬實訓(xùn)兩大工程，加強學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識，傳授創(chuàng)業(yè)實務(wù)，讓學(xué)生能創(chuàng)業(yè)會創(chuàng)業(yè)。
對有創(chuàng)業(yè)愿望的學(xué)生，通過技術(shù)支持、資源支持、人員支持、開業(yè)支持、經(jīng)營支持等幫扶，讓學(xué)生成功創(chuàng)業(yè)。
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