石鍋魚也叫金福魚，是湘菜中的一道名菜，制作方法是用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材制成。
廣州新東方烹飪學校根據市場需求，開設了石鍋魚創業班，對學員進行小班教學，并提供創業指導服務，為學員成才提供良好的學習環境。
小故事：
清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道"石鍋魚"，別有風味。康熙皇帝微服下江南時，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道很鮮美，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為"金福魚"。此后，"石鍋魚"也就變成"金福魚"，而這家小店也因此得名為"金福林"。
新東方教學環境
兩大創業服務體系
創業培訓體系
通過創業意識培訓和創業模擬實訓兩大工程，加強學生創業意識，傳授創業實務，讓學生能創業會創業。
創業幫扶體系
對有創業愿望的學生，通過資金支持、技術支持、資源支持、人員支持、開業支持、經營支持等幫扶，讓學生成功創業。
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