技能+學(xué)籍雙豐收
師資力量強(qiáng)
畢業(yè)好工作
理實(shí)一體化實(shí)訓(xùn)基地
情景化教學(xué)
現(xiàn)代化示范教室
可考取的職業(yè)資格
- —西式面點(diǎn)師—
- —中式面點(diǎn)師—
- —中式烹調(diào)師—
- —西式烹調(diào)師—
- —美食營養(yǎng)師—
- —廚政管理師—
培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作能力
老師示范演練指導(dǎo)
模擬酒店進(jìn)行實(shí)景教學(xué)
職業(yè)空間大，就業(yè)方向廣
理實(shí)化標(biāo)準(zhǔn)化動(dòng)手實(shí)操
八大菜系流行菜及雕刻等
刀工刀法，基本原材料刀工成型，料頭串花制作，基礎(chǔ)盤飾點(diǎn)綴學(xué)習(xí)，烹調(diào)勺工技法，廚房設(shè)備的使用與保養(yǎng)；學(xué)習(xí)粵菜家常菜，粵菜基礎(chǔ)菜，味型的調(diào)制，火候、油溫的把控；系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品雕刻......
獲取詳細(xì)課程
學(xué)習(xí)傳統(tǒng)粵菜制作，酒店流行菜制作，各式動(dòng)物性原料分檔取料；傳統(tǒng)醬汁的調(diào)制，市場流行、特色醬汁系統(tǒng)學(xué)習(xí)；系統(tǒng)學(xué)習(xí)中式傳統(tǒng)面點(diǎn)制作，粵式茶點(diǎn)制作，市場流行點(diǎn)心小吃制作；西式點(diǎn)心......
獲取詳細(xì)課程
市場流行菜、特色菜、傳統(tǒng)名菜制作；基礎(chǔ)西餐知識(shí)、流行西式快餐、餐點(diǎn)的制作；川湘菜特點(diǎn)，特色味型的調(diào)制，市場流行川湘菜，大眾菜的的制作；粵式煲仔飯，靚湯的制作，廣式特色......
獲取詳細(xì)課程
以海鮮原料的粵式特色菜肴，干貨制品的漲發(fā)及酒店制品制作，如：海參、干鮑、雪蛤、魚翅等的漲發(fā)及制作；酒水基礎(chǔ)知識(shí)，流行的歐美式雞尾酒的調(diào)制，花式調(diào)酒的技法及手法的學(xué)習(xí)；各式宴席......
獲取詳細(xì)課程
按規(guī)定修完學(xué)分的合格畢業(yè)學(xué)生，經(jīng)學(xué)校審核通過，將獲得技能+學(xué)籍。
初中畢業(yè)的學(xué)員，完成教學(xué)計(jì)劃且達(dá)到畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生，經(jīng)學(xué)校審核通過，將獲得技能+學(xué)籍。
學(xué)校先后在廣州、成都、北京、上海、深圳、南京、長沙、合肥、杭州等各大城市設(shè)有就業(yè)指導(dǎo)中心，多位就業(yè)指導(dǎo)老師為您貼心服務(wù)，同多家企事業(yè)單位建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系并達(dá)成了長期的用人協(xié)議，形成系統(tǒng)化就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，讓學(xué)生好就業(yè)。學(xué)校打造五重就業(yè)幫扶，為學(xué)生和用人企業(yè)搭建"雙贏"平臺(tái)，為好就業(yè)提供有力途徑。
金領(lǐng)主廚課程
中式烹調(diào)師
時(shí)尚西點(diǎn)西餐課程
西式烹調(diào)師