老師手把手教學
實操為主，理論為輔
廚師現(xiàn)場小班教學
定期安排學生實戰(zhàn)演練
主要學習直胚、樹紋、水紋路、拍面、繡球、滿天星、葉子等花卉的制作。 色彩給人的感官。
刺繡裱花的制作方法；韓式裱花整款的制作；異形蛋糕基礎(chǔ)以及異形蛋糕裝飾的學習。
班級課程結(jié)課后，將具有代表性的制品進行制作展示，要求產(chǎn)品豐富。展臺要有主題，主題鮮明，作品精美，搭配美觀，整體設(shè)計理念新穎，注重制品的包裝與裝飾，充分展示學生風采。
TEACHING ADVANTAGE
廣州新東方師資力量雄厚，擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強、教學精而著稱的西式面點技師、西式面點師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教學質(zhì)量始終如一。
廣州新東方西點課研隊精心制定了符合中國學生需求的專業(yè)課程，旨在將系統(tǒng)的西點工藝傳授給學生，使學生掌握西點工藝規(guī)律、理論和技能。
廣州新東方烹飪學校采用多元化的課程設(shè)置，基本涵蓋現(xiàn)今完整、新穎的西點工藝教育內(nèi)容。
廣州新東方設(shè)置了五重就業(yè)幫扶、四項就業(yè)服務指導以及兩大創(chuàng)業(yè)服務體系，對創(chuàng)業(yè)人群進行資金支持、技術(shù)支持、資源支持、人員支持等幫扶。
