隨著國(guó)人對(duì)吃越來(lái)越重視，都追求要吃得健康，吃得安全，作為眾多食品中的一種，鹵水燒臘有著國(guó)人對(duì)其特有的喜愛(ài)。 無(wú)論是在大宴小酌，色、香、味俱佳的鹵水燒臘都必不可少。新東方鹵水燒臘采用的制作工藝是非常復(fù)雜的，包括鹵制作、處理、混合調(diào)味等工藝，所制作出來(lái)的菜品都有不同的口感，加上含有中藥成分的特色鹵菜，讓鹵水燒臘更加滋補(bǔ)有營(yíng)養(yǎng)，非常的有市場(chǎng)前景。
鹵水燒臘 ，燒臘原料初加工，原料腌制技巧、臘味及熏制操作技巧，學(xué)習(xí)潮州鹵水的調(diào)制和保存，掌握各種燒烤專用醬料的調(diào)制；系統(tǒng)學(xué)習(xí)白云豬手、鹽焗雞、廣式燒鵝、廣式燒鴨、燒乳豬（此項(xiàng)不實(shí)習(xí)）等多種經(jīng)典名菜制作。
老師手把手教學(xué)，有幫扶的理論與實(shí)踐的互動(dòng)式教學(xué),真材實(shí)料讓學(xué)生們學(xué)扎實(shí)技術(shù)！
集團(tuán)化的管理，專業(yè)化實(shí)訓(xùn)基地，店面模擬場(chǎng)景，情景實(shí)戰(zhàn)操作，90%實(shí)操+10%創(chuàng)業(yè)知識(shí)指導(dǎo)。
集團(tuán)與多家用人單位達(dá)成長(zhǎng)期合作協(xié)議，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬拧?duì)有創(chuàng)就業(yè)愿望的學(xué)生，通過(guò)助學(xué)金支持、技術(shù)支持、資源支持、人員支持、開(kāi)業(yè)支持、經(jīng)營(yíng)支持等幫扶，讓學(xué)生成功創(chuàng)業(yè)。
